Todo mundo adora las burbujas y mientras unos se concentran en comprar espumosos de Francia o España no consideran a Italia para obtener opciones burbujeantes a estupendos precios.
Entre las diferentes zonas, el norte de este país tiene mayor vocación en la elaboración de espumosos, empezando por el más famoso: el prosecco.
Este espumosos se elabora con la variedad Glera que le confiere mucha frescura y agradable acidez en el paladar. Su burbuja suele ser fina y a diferencia de otros productos similares, éste va muy bien con pescados, mariscos y aves cocinados con pocos condimentos.
Además hay otros “spumanti” que se elaboran para diferentes gustos, es decir más dulces o secos, y con variedades típicas italianas como la Moscato.
La variedad es bastante amplia y además son vinos de buena calidad que se encuentran a precios accesibles.
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