Blancos ibéricos

Sí, en España también se producen excelentes blancos que son ideales para esta temporada de calor.

Diferentes denominaciones de origen a lo largo del país comienzan a considerar más al vino blanco de calidad y elaborado con variedades locales.

Aunque para muchos la zona de Rías Baixas aporta excelentes Albariños de diferentes precios, ya que pueden ser muy frescos o más complejos al dejarse en reposo con sus lías (levaduras), no es la única región de blancos.

Viura es la uva protagonista de vinos blancos en Rioja. Está dando notas florales y ligeramente vegetales a varias etiquetas.

Rueda es otra denominación de origen, casi a un lado de Ribera del Duero, que toma su uva Verdejo como estandarte. Herbales, cítricos y muy refrescantes, los vinos de esta zona se encuentran de diversos tipos, incluidos espumosos, y son toda frescura al paladar.

Más al norte, el País Vasco con sus costas llenas de brisa, clima fresco y humedad aportan mucho a variedades locales que se usan para crear el txacoli, un vino frutal, de acidez refrescante y de graduación baja que sobre todo gusta a quienes buscan blancos diferentes.

Jerez, al sur de España, también aporta vinos tranquilos ideales para combatir el calor. Hechos con base en la uva Palomino son líquidos sencillos, frescos y frutales que pueden beberse a cualquier hora.

Todas estas opciones y muchas más las tenemos en nuestras tiendas y hasta finalizar mayo muchas bodegas te otorgan el 20% de bonificación en tarjeta Almirante.

Aún así, un buen blanco español debe estar siempre en tu cava porque vienen meses de clima cálido que sólo puede acompañarse con estas opciones.

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La D.O. española más antigua

Quizá la historia de Rioja, España como denominación de origen (D.O.) se gesta en 1926, pero años antes hubo un camino largo para ser la primera D.O. de vino español.

Esta región se ubica en el norte de España y aunque cubre varias provincias (Navarra, La Rioja y Álava) está delimitada tanto por el río Ebro, la sierra cantábrica y los suelos ideales para elaborar vino.

Adicionalmente se subdivide en Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa, esta última corresponde justamente a la parte vasca de la zona.

Cada subregión tiene sus diferencias, pero lo principal es que la mayoría de las bodegas se ubican en la Rioja Alta y en Rioja Baja hay más viñedos.

Cada productora tiene la oportunidad de elaborar sus vinos con uvas de toda la D.O., pero el Consejo Regulador de todas maneras exige ciertas medidas en cuanto a variedades autorizadas, porcentajes, rendimiento de los viñedos y otras que hacen que cada botella que abras sea de gran calidad.

Rioja decidió ser aún mejor y subir sus estándares de calidad. En 1991 obtuvo el estatus de denominación de origen calificada (D.O. Ca.) que tiene como diferencia reglas más estrictas.

Junto con Priorato, en Cataluña, son las únicas dos D.O. Ca. en España. La calidad de productos de estas dos zonas es sumamente garantizada por el nivel de exigencia.

Siempre hay un vino riojano elaborado para cada gusto. Desde el Cosecha o Joven que es un vino sin barrica o muy poca, hasta el Gran Reserva que ha sido guardado varios meses en barricas y en bodega antes de lanzarlo comercialmente.

Todas las etiquetas riojanas están listas para beber al momento de su compra.

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