Otra Argentina

Mendoza es la región que produce casi tres cuartas partes del vino argentino, pero no es la única de este país. Otras zonas crecen y con productos de alta calidad o con opciones de uvas diferentes, tal es el caso de Patagonia.

Al oir esta palabra, Patagonia, la gente se imagina montañas nevadas, resorts para esquiar e incluso fauna de la tundra. No es un error porque así es, pero la realidad es que la zona de viñedos se ubica donde apenas empieza esta área de varios cientos de kilómetros.

En la parte norte de Patagonia no existe el frío, ni el turismo de la parte sur, pero las condiciones para desarrollar vino son excepcionales por su clima fresco, vientos intensos y suelo de pocos nutrientes.

Aquí todavía hay pocas bodegas, pero poco a poco se ha ido extendiendo el cultivo de vides en un lugar que era únicamente para producir gas. Entre las pocas que llevan algunos años elaborando vinos en esta región se ubica Fabre Montmayou, la primer bodega boutique de Argentina.

El Malbec aquí se comporta de otra manera porque las condiciones no son como las de Mendoza. Una de las principales es el continuo viento que ayuda a que no se generen enfermedades por humedad, pero al mismo tiempo es habitual formar barreras con álamos para contener esta fuerza que puede tirar las plantas.

Pero dos de las joyas de la región es el blanco Chardonnay que resulta muy frutal y el tinto Cabernet Sauvignon, que para muchos es la uva más adecuada en la zona patagónica.

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