Italianísimo

No por nada Italia es el país que más produce vino en el mundo, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino. Es además el país con más de 400 variedades distintas de uvas y uno de los pocos que combina la tecnología más reciente con procesos tradicionales para hacer esta bebida.

Desde el norte con la región de Piamonte y su uva Nebbiolo, llamada así por la niebla que aparece en los viñedos al amanecer, hasta el sur con la región de Sicilia y su potente uva Nero d’Avola, Italia es un abanico de posibilidades.

También es el país donde hay espumosos para todo gusto y bolsillo. Empezando por el asti y su toque dulce, el prosecco que es el burbujeante serio de este país o el popular lambrusco con su toque meloso, que además abarca blanco, rosado y tinto.

Otras regiones importantes son el Veneto, alrededor de la ciudad de Verona donde se elaboran tintos de potencia media y blancos refrescantes. Hacia el centro está la famosa Toscana donde los paisajes son dignos de cuento y vinos como Chianti han mutado a vinos espléndidos y quizá de lo mejor de Italia.

En el sur, además de Sicilia, está Puglia o Campania con variedades poco conocidas y más tradición de las bodegas. Vinos para el día a día y varias sorpresas para momentos especiales.

Es difícil que no haya una opción apropiada, por ello en lo que resta de octubre puedes aprovechar la bonificación del 20% en tarjeta Almirante que aplica en vinos participantes italianos, incluidos los espumosos. Es el momento de tener todo este surtido con un gran beneficio.

 

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La Italia Central

El Imperio Romano perfeccionó la elaboración del vino y la acercó prácticamente a lo que se conoce en la actualidad. Fueron justamente los romanos quienes expandieron la vid a todos los países del mediterráneo, pero muchas viñas quedaron en lo que hoy es Italia.

Justo en el centro de esta península se ubica una de las regiones con los mejores vinos italianos, además de ser una zona espectacular por sus paisajes, arquitectura y gastronomía: la Toscana.

Históricamente aquí se crean vinos elaborados principalmente por la uva Sangiovese y dos de sus zonas se han convertido en un referente de buenas etiquetas, Chianti y Chianti Classico.

El intenso sol que hace madurar a la Sangiovese, una extracción intermedia de la uva para tener vinos elegantes, y un toque de madera convierten a estos vinos entre los más apreciados del mundo.

Por ley, hay varias uvas que están autorizadas a utilizarse en estos vinos. Pero las francesas Cabernet Sauvignon y Merlot pueden cultivarse, aunque ningún vino hecho con ellas podrá tener una alta categoría dentro del sistema de denominaciones de origen italianas.

Productores apostaron por estas cepas francesas e hicieron vinos de buena calidad que aunque no estaban bien categorizados comenzaron a tener mucha demanda y fama. Hoy se les conoce como supertoscanos y aunque no tienen denominación de origen se cotizan más que muchos toscanos de alta categoría.

En la zona de la Toscana, Italia siempre hay un vino para cualquier gusto y en La Naval durante agosto tenemos la bonificación de 20% en algunas bodegas de este país, especialmente la vinícola Poggio Civetta que muestra una gama de etiquetas de la Toscana, incluido el blanco Vernaccia de San Gimignano y el tinto Morellino di Scansano.

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